寻味我叫青蒿团,我是如皋人餐桌上的美

青/蒿/团

清明时节,蒿团飘香。

现在,

虽然市场上可以买到各种口味的青蒿团,

但还是有不少人,

坚持自己制作传统蒿团。

01

准备青蒿

把鲜嫩的蒿叶采回家,洗净,放入锅内焯水。

02

揉面

将青蒿倒进准备好的糯米粉中,揉搓直到蒿和糯米粉“水乳交融”。

03

包馅

将面团掰成一块一块小粉团,放入各种馅料,搓成团。

04

蒸蒿团

将包好的蒿团摆入蒸笼,蒸熟即可。

蒿团是专属于春天的美食

过了清明便难再寻觅

如同早春的美景一样

稍纵即逝

不免让人心生惆怅

现在的蒿团口味五花八门

你最钟爱哪种口味呢?

粉丝福利

#如皋广播电视台#

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