ldquo如皋长寿美食rdquo

看过来!看过来!

经过5天的激烈角逐

●因为一道菜,恋上一座城!这10道长寿美食,哪一道最代表“如皋味道”?由您当评委!●全城热恋!长寿美食排行榜刷爆如皋人朋友圈!每天50张话费卡大放送!你拿到了吗?●黑塌菜烧粉丝!目前排名NO.1的这道如皋名菜能否夺冠?附10月19日50名幸运粉丝名单~●最后一天!再过几小时,“如皋长寿美食”终极排行榜即将出炉!附10月20日、21日幸运粉丝名单~

十道最具代表性的如皋长寿美食排行榜

带着地道的如皋味道

带着满腔的如皋热情

尘埃落定

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最终排名

NO.1蟹黄包

刚出笼的蟹黄包,犹如一朵朵饱满圆润、黄白相间、含苞欲放的金菊。每日早晨直勾勾引诱着如皋人肚子里的馋虫,一笼一笼地热气腾腾端出。“轻轻地用筷提,慢慢地碟中移;先开天窗,后吸馅汤。”晶莹的皮儿里包着满满的一腔蟹黄,佐以姜醋细细品味,蟹肉滑嫩,蟹油鲜美,别有一番美味流连于齿颊,绽放于舌尖。

NO.2黑塌菜烧粉丝

如皋黑塌菜,株型平展,塌地生长,经霜冻后味甜鲜美、质地柔嫩、清香爽口。在如皋,黑塌菜的吃法有很多,可炒食,也可做汤,还可以凉拌,清炒香气扑鼻、鲜美肥嫩,炖汤汤色晶莹透亮、宛如碧翠,是如皋长寿老人冬天饭桌必不可少的佳肴。

NO.3如皋跑油肉(董肉)

我们常吃的跑油肉,是董小宛的发明,因此,它还有一个鲜为人知的名字叫“董肉”。以带皮五花猪肉、新鲜的蔬菜为主材制作而成。皮呈皱纹状,肥而不腻,香甜可口,油亮光滑,纹似虎皮,软烂醇香。五花肉营养丰富,容易吸收,有补充皮肤养分、美容的效果。

NO.4老炉烧饼

一个圆圆胖胖的老炉,中间部分掏空,底部炭火燃烧,周边贴上烧饼,围成好看的一圈圈。高温烘焙的面饼千层酥软,小葱、鲜肉或白糖内馅,可甜可咸,撒上厚厚一层芝麻,香飘十里。一到节假日就要排长队的。

NO.5蟹黄鱼圆

将蟹黄鱼圆放入清水汤煲中,煮沸后,再煮5-8分钟,待鱼圆膨胀一倍后,加如少许食盐、味精、胡椒,即成一道名菜。上桌时用一蓝青花瓷碗,洒一些青白相间的葱花,点几滴喷香的小磨麻油,圆润,柔嫩的鱼圆飘浮其间,色香味形一应俱全,让人忍不住筷子先行。

NO.6白蒲茶干

乾隆御赐“只此一家”的白蒲茶干,内含优质植物蛋白质,不饱和脂肪酸及多种维生素,对增补人体营养极为有利,是高血脂病、糖尿病、冠心病者常用的理想食品。白蒲茶干食用方法甚多,既可冷食凉拌,也可荤烩素炒,四季菜肴均可配用,别有风味。

NO.7姜丝肉

姜丝肉利用猪肉和姜为主要材料,通过腌、炒、勾芡等步骤将猪里脊肉和姜的香味、鲜味、嫩滑口感发挥得淋漓尽致,广受人们喜爱。

NO.8爆炒三黄鸡

如皋三黄鸡以毛黄、嘴黄、脚黄著名,大锅煮,油热爆炒,重点就一个字“炒”,可香可下饭。

NO.9芋头烧肉

如皋盛产芋头,尤其是远近闻名的“香堂芋”,更是红嘴薄皮,起粉带甜。与五花猪肉一起红烧,汤汁醇厚香浓,芋头细腻软糯,是很多如皋人记忆深刻的美食。如皋有句老话“吃芋头遇好人”,这也许是我们的心愿。

NO.10红烧江鲢

春江水暖是一年中吃江鲜最好的时候。鲜而不腥,是江鲢的一大特色,红烧江鲢可以找到江水的精华。鱼的美味,肉的质感,丰腴肥美,细腻嫩滑,鲜香逼人。

编着编着,

小布的口水滴了一地~~~

麻麻,

这周的菜谱就按这个来好吗?

最后一天的

点赞话费名单也出炉了

话费中奖名单

提醒:获奖者请于10月23日至26日(工作时间内)到行政中心A座9楼如皋发布工作室领取话费卡。

呜呜,

小布手指戳得“头直定”,

也没中个奖~

罢了罢了,

多吃点如皋长寿美食去!

敲黑板·重磅

在10月28日“一会两节”开幕式上

将隆重发布

“最如皋之长寿特色名菜”

届时将发布哪几道呢?

敬请期待

编辑

章志辉 校对

周海丽

流口水了还不点个赞呐

                







































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